Japanilainen veitsitaide on maailmanlaajuisesti tunnettu eleganssistaan ja käsityötaidostaan.Terän pituus: 21 cmKaishi-veitsimerkki ilmentää japanilaisten veitsien ydintä korkealla laadulla ja uskomattomalla terävyydellä.Terä on rakennettu 67 kerroksesta japanilaista VG10-terästä, joka on kryogeenisesti kovetettu -196 °C:ssa, mikä antaa sille uskomattoman kovuuden 60 ± 2 HRC. Veitset on teroitettu perinteisellä japanilaisella Honbazuke-tekniikalla, joka antaa niille poikkeuksellisen terävyyden.
