Kaishi-veitset yhdistävät perinteisen japanilaisen käsityötaidon moderniin innovaatioon ja edustavat veitsitaiteen huippulaatua. Terät on valmistettu 67 kerroksesta damaskusterästä, jonka ytimessä on VG10-teräs – tunnettu kestävyydestään ja suorituskyvystään.Uniikki kryogeeninen kovetus (-196 °C) antaa veitsille kovuuden 60 ± 2 HRC, mikä takaa pitkäkestoisen terävyyden. Perinteisellä Honbazuke-tekniikalla teroitetut Kaishi-veitset tarjoavat tarkkuutta ja keveyttä jokaiseen leikkaukseen. Täydellisiä sekä ammattikokeille että kotikokeille, jotka arvostavat laatua ja eleganssia.Terien pituudet on huolellisesti sovitettu erilaisiin keittiötehtäviin:Kiritsuke: 21 cm
Utility: 12 cm
Chef: 20 cm
Santoku: 12 cm
